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Vitigni del Franciacorta Docg

principale

Chardonnay e/o Pinot nero

secondari  

Pinot bianco

  

Lo Chardonnay, varietà di uva a frutto bianco molto pregiata, è coltivato ormai da alcuni decenni in Franciacorta. E’ difficile stabilire con precisione assoluta la data della sua introduzione.
Il Pinot Nero conosciuto anche come Blauburgunder, Pineau...ecc. è il capostipite della nobile famiglia dei pinot.
Antichissime origini francesi ma figlio della colonizzazione romana della valle del Rodano, quando i militi portavano con se tralci di vite per ricreare nel nuovo ambiente le condizioni di vita lasciate in patria.
Il Pinot Bianco conosciuto all'estero come weissburgunder, è vitigno di gran nobilità con origini antiche, risalenti all'epoca romana.
Molto diffuso in Francia da dove si ritiene sia proveniente.
Questo vitigno deriva da una mutazione genetica del Pinot Nero.
 
   

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